Want your
own Fotopage?




















 
Nik Hazlini's FotoPage

By: Nik Hazlini Nik Hussain

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage] | [Track this Fotopage]
[<<  <  [1]  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  >  >>]    [Archive]
Saturday, 21-Jun-2008 13:49 Email | Share | | Bookmark
Menu untuk makan malam

Ayam Halia
 
Baby kailan ikan masin
 
Kerabu Kacang botol
 
Ikan tiga rasa
 
Kerabu kacang botol

Bahan:
10 biji kacang botol - dipotong nipis
2 biji cili merah - hiris halus
1 batang bunga kantan - hiris halus
1 bj bawang besar (saiz sedang) - hiris halus
1 biji buah tomato - hiris halus
2 tbsp sambal belacan
1 biji limau nipis - ambil air

2 tbsp ikan bilis - digoreng

gula dan garam secukup rasa

Cara:
1. Potong kacang botol nipis-nipis.
2. Campurkan dengan cili merah, bunga kantan, bwg, buah tomato, sambal belacan, ikan bilis, air limau nipis. Gaul rata.
3. Masukkan gula dan garam. Gaul rata.
4. Rasa. Hidang.


Ayam Masak Halia
Bahan:
300gm isi ayam - potong dadu
3 inci halia muda - potong nipis memanjang
1 tbsp sos tiram
1 tsp seasoning
1 bj bwg besar - mayang
1 bj cili merah - mayang serong

sedikit air
garam dan gula secukup rasa
sedikit minyak

Cara:
1. Panaskan minyak.
2. Masukkan separuh bwg dan halia. Goreng hingga naik bau.
3. Masukkan isi ayam. Goreng hingga masak.
4. Masukkan sos tiram, seasoning dan air.
5. Masukkan garam dan gula. Rasa.
6. Masukkan cili merah. Kacau. Angkat dan hidang.
7. Taburkan sedikit daun bwg sebagai hiasan.


Baby kailan ikan masin

Bahan:
50 gm baby kailan
2 ulas bwg putih } tumbuk
1 bj bwg besar } hiris

1 tbsp isi ikan tenggiri masin
1 tbsp sos tiram
1 tsp kicap sotong
garam secukup rasa
sedikit minyak

Cara:
1. Tumis bwg putih hingga naik bau.
2. Masukkan isi ikan tenggiri. Goreng.
3. Masukkan kailan, sos tiram dan sos sotong.
4. Gaul rata hingga kailan lembut.
5. Masukkan garam dan bwg besar hiris. Gaul.
6. Rasa. Hidang.


Ikan Kembung Tiga Rasa

Bahan:
2 ekor ikan kembung } perap garam dan digoreng

Bahan kuah:
3 tbsp sos cili
4 biji bwg merah }
2 ulas bwg putih } mayang
1 bj bwg besar }

1 tbsp sos tiram
1 tbsp kicap cair
1 tsp seasoning

sedikit air
gula dan garam secukup rasa

Cara:
1. Tumis bwg merah, bwg besar dan bwg putih hingga naik bau.
2. Masukkan sos tiram , kicap cair, sos cili dan sedikit air.
3. Masak hingga mendidih dan biarkan kuah sedikit pekat.
4. Masukkan garam dan gula. Rasa.
5. Tuangkan kuah ke atas ikan yang digoreng. Hidang.

salam singgah kejap nih...kak nini pekabo?
Fri 18-Jul-2008 08:11
Posted by:aishah@ummiaqil  - [Link]
jom jadi "bidadari" untuk suami...

ade gak rahsia fila tuwunkan 10kg..

meh singgah -------------> http://www.freewebs.com/kedaifieyla
Sat 19-Jul-2008 17:29
Posted by:fieyla fieyla_girl@yahoo.com.my  - [Link]
sedappp tuhhh....lapar la wehhhh
Mon 21-Jul-2008 10:08
Posted by:AQis@MidniteBaker,Taiping balqis_cakes@yahoo.com  - [Link]
View all 14 comments Add comment


Friday, 20-Jun-2008 14:10 Email | Share | | Bookmark
Cheddar Cheese Cupcakes

Cheddar Cheese Cupcakes
 
Baru buat td....rasanya gak.....oren lemak-lemak.

Cheddar Cheese Cupcakes
Sumber: Chef Amy Heng

Bahan A:
4 egg yolks
60ml milk
50gm caster sugar
60gm melted butter
120gm cake flour - sy pakai self raising flour je
1 tsp baking powder - dh pakai self raising flour, so sy x letak la
1/4 tsp salt
1 tsp orange paste - sy pakai kulit oren dan 1 tbsp oren jus

Bahan B:
4 egg whites
50 gm castor sugar
1/2 tsp cream of tartar

Decoration
150 gm grated cheddar cheese

Method:
1. Hand whisk ingredient A. Leave aside.
2. In a mixing bowl, whisk egg whites and cream of tartar until foamy. Add in sugar and continue whisking until stiff.
3. Add in no. 1 ino egg white batter. Mix well. Add in half of grated cheese from decor. Scoop into piping bag.
4. Pipe batter into prepared papercup and decor with cheddar cheese.
5. Bake at 180C for 20-25 min.

nini, sedap ke kek cis cheddar nih???
Sun 22-Jun-2008 11:48
Posted by:zanaz  - [Link]
nini akan dapat rasakan bila nini ke dapurkan ... sume lauk yang nini masak menjadi...bukan setakat menjadi tapi sedap...nini akak peminat sotong sumbat...dan lagi satu akak pun dah cuba pakai cup biru empat segi tu...depa suka la...terasa kelainannya...nini sihat?...rajin betui nini ke dapur ne...kagum la...sume senang...sume senang...syiok akak dengar...
Thu 26-Jun-2008 08:01
Posted by:boxhousestudio boxhousestudio@gmail.com  - [Link]
Add comment


Thursday, 19-Jun-2008 14:13 Email | Share | | Bookmark
Ketupat Sotong Kelantan

Ketupat sotong Kelantan
 
 
Ketupat sotong

Bahan:
2 kg sotong sederhana besar - dibuang kulit, mata dan basuh bersih.

200 gm beras pulut - dibasuh dan rendam dgn santan cair sebentar
3 helai daun pandan - diikat

500gm santan cair
500 gm santan pekat

1 1/2 kerek manisan kelapa (abt 5 oz gula melaka/gula perang)
1 tsp garam
toothpick secukupnya

Cara:
1. Sumbat beras pulut ke dalam sotong sebanyak separuh sotong, sumbat dgn kepala sotong dan cucuk dgn toothpick.
Buat semua hingga selesai.

2. Susun sotong dalam kuali besar. Curahkan santan cair. Masukkan daun pandan.
3. Hidupkan api. Biarkan sotong masak. Kacau perlahan sekali sekala.
4. Bila pastikan sotong dan pulut dalamnya masak. Masukkan selebihnya beras pulut (yg lebihan dari sumbat sotong). Kacau dan biarkan pulut masak.
5. Masukkan santan pekat, manisan kelapa dan garam. Kacau selalu. Kecikkan api.
6. Rasa. Hidang.

Care to comment?


Wednesday, 18-Jun-2008 14:16 Email | Share | | Bookmark
2 Jenis masakan Lala

Lala Ala Thai
 
 
View all 5 photos...
Lala Masak Lemak

Bahan:
1 kg lala - basuh bersih
700 ml santan cair

5 ulas bawang merah - dikisar
1 inci halia -dikisar

1 biji bwg besar - dipotong
2 biji cili merah segar - potong 2
sedikit minyak

garam dan gula secukup rasa

Cara:
1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bwg merah dan halia yang dikisar hingga naik bau.
2. Masukkan santan cair. Biarkan mendidih.
3. Masukkan lala, bwg besar potong dan cili merah potong. Biarkan mendidih.
4. Masukkan bhn perasa - garam dan gula. Rasa. Hidang.



Lala Ala Thai

Bahan
2 kg lala - dibersihkan

4 batang serai - dititik

2 sudu besar sambal belacan
5 helai daun limau purut - dikoyak

2 biji bawang besar - dikisar
1 biji bawang besar - mayang kasar

sedikit air
garam dan gula secukup rasa
sedikit minyak

Cara:
1. Panaskan minyak. Tumiskan bawang kisar dan sambal belacan hingga naik bau.
2. Masukkan serai, daun limau purut dan lala. Kacau-kacau hingga masak.
3. Masukkan sedikit air, garam dan gula. Rasa.
4. Masukkan bwg mayang dan kacau hingga bwg layu sedikit. Angkat dan hidang.


Care to comment?


Wednesday, 11-Jun-2008 14:20 Email | Share | | Bookmark
Kek Jagung Bergulung

 
 
 
Kek Jagung Bergulung
Sumber: Alex Goh

Bahan:
5 biji telur
130 gm gula

80 gm tpg gandum
20 gm tpg jagung
1/2 tsp baking powder

80 gm mentega cair

1/2 tin jagung kernel

Cara:
1. Pukul telur dan gula hingga gebu.
2. Campurkan tpg gandum, tpg jagung dan serbuk penaik.Pukul hingga sebati.
3. Campurkan mentega. Gaul rata.
4. Tuang ke dalam acuan lurus kek gulung. Ratakannya. Tabur jagung kernel ke permukaan.
5. Bakar pd suhu 190C selama 20min pd rak tgh.
6. Keluarkan kek dari bekas serta merta setelah masak.
7. Biarkan sejuk dan sapukan permukaan dgn butter cream dan gulung kek.


sedap2...kek gulung tu...
Fri 20-Jun-2008 03:51
Posted by:aishah@ummiaqil  - [Link]
i nini, ned to know ur email address, impress with the barbie cake yg u buat..i nak order lah..boleh kasi tak email address u?
Mon 14-Jul-2008 03:03
Posted by:anis anissa@jaring.my
Add comment


Tuesday, 10-Jun-2008 16:12 Email | Share | | Bookmark
Sotong Masam Manis

Sotong Masam Manis
Sotong Masam Manis

Bahan:
300 gm sotong - potong dan bersihkan
1/2 biji cili benggala - potong dadu
1/2 biji buah tomato - potong dadu
1/2 btg karot - potong nipis
1/2 biji bwg besar - potong dadu
2 tbsp sos tomato
1 tbsp sos cili
1 tsp gula
garam secukup rasa
1 tsp tpg jagung
sedikit air
sedikit minyak utk menumis

Cara:
1. Panaskan minyak dan tumis bwg merah hingga layu.
2.Masukkan sotong dan kacau hingga masak.
3. Masukkan karot dan cili benggala. Kacau.
4. Masukkan sos cili, tomato, air, tpg jagung, gula dan garam. Kacau dan rasa.
5. Masukkan buah tomato dan kacau. Hidang.

salam nini..sotong masam-manis..ermmm mesti sdapkan
Fri 13-Jun-2008 00:35
Posted by:zuhri
sodapnye sotong tu....ade masam ade manis lak tu....
Fri 13-Jun-2008 02:42
Posted by:aishah@ummiaqil  - [Link]
Add comment


Monday, 9-Jun-2008 16:08 Email | Share | | Bookmark
Kurma Daging

Kurma Daging
 
Kurma Daging

Bahan:
500 gm daging - potong nipis
4 tbsp rempah kurma - campur sedikit air utk jadikan pes
6-7 ulas bwg merah - blend
2 inci halia - blend
3 biji cili hijau - potong tangkai
1 biji bwg besar - potong 8
500 gm santan pekat + 500ml air
2 biji kentang - potong 6 setiap sebiji
minyak utk menumis
garam dan gula secukupnya

CARA:
1. Panaskan minyak dan tumis bwg dan halia yg diblend hingga naik bau.
2. Masukkan pes rempah kurma. Kacau hingga naik minyak.
3. Masukkan daging dan kacau.
4. Masukkan santan yang dicampur air. Biarkan mendidih.
5. MAsukkan kentang dan kacau hingga kentang dan daging masak.
6. Masukkan bwg besar dan cili hijau.
7. Masukkan garam dan gula. Rasa.
8. Biarkan mendidih dan rasa. Hidang

Care to comment?


Sunday, 8-Jun-2008 15:58 Email | Share | | Bookmark

Kek Mentega Span Pandan
 
 
Kek Mentega Sponge Pandan
Sumber: Alex Goh

Bahan:
250 gm tepung sponge mix
4 biji telur saiz A
30 ml santan pekat - sy pakai yang trim fat cap Ayam
1 tsp pandan paste - sy pakai brand Bake King
100 gm mentega - dicairkan dan biarkan pada suhu bilik

Cara:
1. Whip tepung sponge mix bersama telur pada high speed hingga betul-betul kembang.
2. Masukkan santan pekat dan pandan paste. Kacau sebati.
3. Masukkan mentega cair dan kacau perlahan dan jgn lama.
4. Bakar pada suhu 180C about 30-40 min bergantung pd oven masing-masing.
5. Gunakan loyang saiz 9 inci.

Care to comment?


Saturday, 7-Jun-2008 00:48 Email | Share | | Bookmark
Laksa Asam

Ulam-ulaman
Laksa
Telur
View all 5 photos...
LAKSA ASAM

Bahan
1/2 kg ikan kembung, direbus dan diambil isinya lalu dikisar
300 gm udang, direbus bersama ikan - selepas rebus, buang kulit dan kisar bersama ikan
1 bungkus laksa kering, [direbus sehingga lembut dan toskan]

8 keping asam gelugur
2 kuntum bunga kantan [belah 4]
5 tangkai daun kesum
air rebusan ikan dan udang
Garam secukup rasa
3 batang serai [ketuk pecah2]
2 inci lengkuas - diketuk pecah

Bahan A (Dikisar halus):
1 tbsp cili giling
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih

Bahan (Dihiris halus):
1 bawang timun
2 biji bawang besar
2 tangkai daun salad
2 biji cili merah
sedikit taugeh
2 biji buah tomato - sekiranya suka

10 biji limau kesturi, dibelah dua & buang biji

Cara membuat kuah:
1. Masukkan isi ikan, air rebusan ikan, asam gelugur, daun kesum, dan bunga kantan.
2. Masukkan bahan yang dikisar.
3. Masak sehingga mendidih. Rasakankan garam secukupnya.
4. Renihkan sehingga pekat.

Cara menghidang:
Masukkan laksa ke dalam mangkuk, tuang kuah laksa ke atasnya dan hiaskan dengan bahan yg dihiris serta limau kesturi.

nice fp....menarik...adik tertarik....adik br 11 tahun....share idea ok
http://syafiqakram.fotopages.com
kebetulan....adik sdgn wat pertandingan kat fotopages adik..jgn ketingalan...selamat menyertainya ok
Tue 10-Jun-2008 14:14
Posted by:ahamd syafiq akram syafiq.amir@gmail.com  - [Link]
kak nini, wah - makin ramai anak, makin banyak 'hasil tangan'.. )
saya baru mula homebiz kecil-kecilan, kalau kak nini ada masa jenguklah ke
http://simplisiti.blogspot.com
comments and suggestions welcomed
Wed 11-Jun-2008 03:01
Posted by:Mynie  - [Link]
alahai mengoda betui ler laksa tu...
Wed 11-Jun-2008 03:38
Posted by:aishah@ummiaqil  - [Link]
View all 7 comments Add comment


Friday, 6-Jun-2008 05:46 Email | Share | | Bookmark
Crispy and Creamy Donut

Donut kena potong dua...dlmnye gebu
Yang ni dibuat pada pagi Rabu utk bfast.......berkejar2 seblom pi keje. Rupanya kejap je dan cara buatnyer pun simpel. Rasa mmg ada ummmppphhh. Sy buat satu adunan tu...dpt byk. Terap dgn acuan bulat je.....x nak bagi berlubang kat tengah tu.



Crispy and Creamy Doughnuts
Sumber : allrecipes.com

Diglamerkan oleh Jeni

SUBMITTED BY: Kelly
"I have tried so many versions of glazed doughnuts, and this one finally came out perfect! Just like the ones at my favorite doughnut shop."

INGREDIENTS

* 2 (.25 ounce) envelopes active dry yeast (1.2 tsp ~ agak2 la ye)
* 1/4 cup warm water (105 to 115 degrees)
* 1 1/2 cups lukewarm milk
* 1/2 cup white sugar
* 1 teaspoon salt
* 2 eggs
* 1/3 cup shortening
* 5 cups all-purpose flour
* 1 quart vegetable oil for frying (Saya tak sukat pon minyak untuk goreng)
*
* 1/3 cup butter
* 2 cups confectioners' sugar
* 1 1/2 teaspoons vanilla
* 4 tablespoons hot water or as needed

DIRECTIONS



Sprinkle the yeast over the warm water, and let stand for 5 minutes, or until foamy.
In a large bowl, mix together the yeast mixture, milk, sugar, salt, eggs, shortening, and 2 cups of the flour. Mix for a few minutes at low speed, or stirring with a wooden spoon. Beat in remaining flour 1/2 cup at a time, until the dough no longer sticks to the bowl. Knead for about 5 minutes, or until smooth and elastic. Place the dough into a greased bowl, and cover. Set in a warm place to rise until double. Dough is ready if you touch it, and the indention remains.
Turn the dough out onto a floured surface, and gently roll out to 1/2 inch thickness. Cut with a floured doughnut cutter. Let doughnuts sit out to rise again until double. Cover loosely with a cloth.
Melt butter in a saucepan over medium heat. Stir in confectioners' sugar and vanilla until smooth. Remove from heat, and stir in hot water one tablespoon at a time until the icing is somewhat thin, but not watery. Set aside.
Heat oil in a deep-fryer or large heavy skillet to 350 degrees F (175 degrees C). Slide doughnuts into the hot oil using a wide spatula. Turn doughnuts over as they rise to the surface. Fry doughnuts on each side until golden brown. Remove from hot oil, to drain on a wire rack. Dip doughnuts into the glaze while still hot, and set onto wire racks to drain off excess. Keep a cookie sheet or tray under racks for easier clean up.

walaupun sempoi tak sedap tu
Fri 6-Jun-2008 10:06
Posted by:ida isk merpati66@yahoo.com  - [Link]
simple...tp nampak cam best je...
Sat 7-Jun-2008 14:08
Posted by:aishah@ummiaqil  - [Link]
dah lame x buat donut nih..nanti leh try..
Sat 7-Jun-2008 15:42
Posted by:umieaisyah  - [Link]
Add comment


[<<  <  [1]  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  >  >>]    [Archive]

© Pidgin Technologies Ltd. 2008.